Cake chorizo-feta-poivron
Si ça ne va pas très fort en ce moment pour la Grèce et l'Espagne on peut toujours se rappeler que ces deux pays tellement ensoleillés nous gratifient au moins de délicieuses spécialités, que j'ai voulu rassembler dans ce cake salé qui sent bon l'été. C'est une recette toute simple, très parfumée et idéal en apéritif ou même à tout moment de la journée ^^! J'ai acheté mes poivrons en saumure à LIDL mais on en trouve évidemment partout. Pour 10 tranches environ.
Ingrédients
- 175 g de farine
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 100 g de feta
- 50 g de chorizo
- 40 g de poivron en saumure
- 1 sachet de levure
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre.
Couper la feta en petits cubes. Emincer la chorizo en allumettes et couper le poivron en fines lamelles. Mélanger ces ingrédients avec la farine, la levure, une pincée de sel et le poivre dans un saladier. Dans un autre saladier fouetter les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Mélanger les deux préparations. Beurrer un petit moule à cake (25x10 cm environ), verser la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 200°c pour 25 mn jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Déguster chaud, tiède ou froid.
Photos - personnelle - Maquis, Massif des Maures et Calanque de Sugiton.
Commentaires sur Cake chorizo-feta-poivron
Un petit mot pour te dire que ton cake est EXTRA! J'ai juste mis des dés de poivrons, courgettes et échalotes grillés au four et je me suis régalée. J'ai juste rajouté 2 petite CS d'eau car la pâte me paraissait un peu compacte mais peut-être est-ce dû à l'emploi de farine de riz. En tous les cas désormais je m'en servirai comme recette de base pour tous mes cakes salés.
Ce cake est vraiment superbe !