Cupcakes banane-nutella
Un peu de douceur pour la nouvelle année! Ca tombe bien, parce que je vous propose aujourd'hui une recette de cupcakes simplement délicieuse, où la richesse du nutella sublime le parfum intense de la banane. D'ailleurs en parlant de nutella, je n'en utilise plus. Je ne suis pas fan d'huile de palme et vu que j'ai trouvé cette Pâte à tartiner au goût identique à Casino qui coûte deux fois moins cher, c'est parfait. Bref le choix est vite fait ^^! Pour 12 cupcakes.
Ingrédients
Pâte
- 100 g de farine et de sucre
- 50 g + une noisette de beurre pommade
- 1 oeuf
- 5 cl de lait
- 1 grosse banane
- 1/2 sachet de levure.
Glaçage
- 250 g de mascarpone
- 150 g de nutella
1 - Pâte: Couper la banane en rondelles épaises et la faire revenir dans la noisette de beurre 1 min. Battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet. Quand le mélange blanchit ajouter l'oeuf, puis le lait. Mélanger la farine et la levure et l'ajouter au mélange. Incorporer la banane en fouettant rapidement pour écraser la banane grossièrement. Doubler les moules à muffins/cupcakes de caissettes en papier. Répartir la pâte. Faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 200°c. Sortir du four et laisser les cupcakes refroidir dans les moules.
2 - Glaçage: Fouetter le mascarpone pour le détendre et incorporer délicatement le nutella. Mettre dans une poche à douille crénelée, et décorer les cupcakes. Réserver au frais.
Photo - personnelle - Jardins et terrasses du Casino, Monaco.
belle gourmandise !
La pate à tartiner : oui !!! La banane : non :-/ je déteste ça hélas... Mais qu'importe je la remplace par de la poire dans cette recette et le tour est joué
Bizzzz et belle et heureuse année à toi (si je ne te l'ai pas déjà souhaité..)
Delph